Cuisine diététique

Recettes :

céleri rémoulade
concombre fraîcheur
chou blanc au bacon et raisins secs
chou rouge à la pomme et aux graines de cumin
poireaux à l'orange
topinambours au citron confit
omelette champignons-bacon-pomme de terre
lapin au four, pommes de terre et poireaux
concombre en tapenade
boeuf braisé aux épices et au riz
caviar d'aubergine
champignons à la grecque
riz cantonais
bananes rôties au miel
pâtes torsadées aux épinards et au bacon
salade d'automne : oranges, bananes et pruneaux
taboulé libanais
crevettes sautées aux carottes, gingembre et miel
salade printanière : fraises et oranges
salade multifruits : fraises, orange, kiwi, banane
pain d'épices
lamelles de porc à ananas et au miel
sauté de porc à la cannelle et aux pruneaux
ceviche de daurade
verrine de daurade aux épinards et au confit de tomates séchées
Thon blanc aux oignons rouges confits
calamars au bacon façon ragoût
estouffade de pommes de terre - carottes
cuisse de dinde rôtie
pommes de terre façon frites au four
chiquetaille de morue
tomates farcies au caviar d'aubergine
morue à la mode de Porto
lentilles corail aux crevettes et au curcuma
fruits de mer en gelée au pamplemousse
endive à la betterave rouge et orange
pâtes à la roquette, épinard et parmesan
thon blanc au citron confit et olives vertes
espadon au rougail de citron
coeurs de palmier au citron vert
salade ananas et kiwis
filet mignon en croûte
Verrine d'endive et céleri aux crevettes et miel
oeufs en nichées de tomates
verrine de pamplemousse et orange au miel
nichée d'artichauts, tomates et concombre
barquettes de concombre aux crevettes
étouffée de pommes de terre aux épices douces
tajine de lapin aux citrons confits et olives vertes
espadon, salsa d'ananas au gingembre
salade de raie à la pomme
salade de raie au pamplemousse
fenouil au citron et baies roses
salade d'endive et poire à la sauce chicorée
nichée de poireaux aux escargots et pommes de terre
daurade au curry, potiron et épinards
artichauts à la grecque
oeufs en nids de poireaux
terrine escargotine
pâtes pappardelles aux fruits de mer
blinis de courgette aux herbes
bouchées du grand nord
brochettes de poulet à la citronnelle
légumes du soleil au four
foies de lapins aux artichauts
sel aux senteurs de thym
velouté de potiron aux épices
tarte aux tomates et au basilic
pâtes rouges aux tomates et au basilic
pavés de thon aux crevettes
roulés de légumes grillés au taboulé
oeufs brouillés courgette
mini rochers à la noix de coco
velouté d'avocat
verrine d'avocat au crabe
potage de carottes à l'orange
poire cuite au cidre et aux épices
gratin de crozets aux poireaux
soupe de poireaux aux pois chiches
potage d'endives à la mâche
salade d'hiver de betterave rouge, vinaigrette chocolat
potage de poireau au jambon
clafoutis d'épinards au saumon rôti
crevettes à l'ananas et au curry
rillettes aux filets de maquereaux
moules à la pomme façon normande
soupe de moules
champignons farcis (galipettes* très raisonnables)
soupe de patates douces aux épices
palette demi-sel aux choux de Bruxelles
velouté de pois cassés
madeleines aux graines
madeleines arôme orange
madeleines cacao-café
potage de carottes au cumin
compote d'hiver
joues de porc au miel et épices
rillettes de maquereau fumé doux
madeleines au miel et aux épices
salade d'endives au filet de maquereau fumé
quiche aux champignons
cuisse de lapin à l'anis vert et au fenouil
rémoulade de céleri au curcuma
panna cotta au citron
oeufs terre/mer pochés
soupe de maquereau fumé au curry
saint-jacques et panais sautés au poivre Sichuan
blinis saveurs curry/ciboulette
madeleines aux carottes
galettes aux poireaux et Saint-Jacques
beignets aux oignons à l'indienne
poireaux à la mode Turque
tartine gratinée fondue de poireaux
fondue de poireaux
samoussa crème de poireaux au curry
smoothie melon, abricot
smoothie fraises, menthe
gaspacho concombre, saveur estragon
pudding miel orange
smoothie banane fraise
asperges enrobées de saumon
smoothie framboise kiwi
smoothie framboise eau de rose
velouté de melon au concombre
écrasée de pommes de terre et tapenade
bruschetta d'haricots verts et nectarine
gratin de courgettes, panais et tomates
dip de carottes arômes orange & chicorée
fleurs de courgettes farcies aux crevettes
glace minute aux abricots
pain d'épices à l'orange
lapin au pain d'épices et aux abricots
salade de crevettes poire/avocat
joues de porc au *vert jus*
petites quenelles au potiron
compote de pommes *minute*
galettes à la fève tonka, tétragone
coques à la provençale
huile aromatisée à la vanille
Saint-Jacques aux herbes
christophines gratinées
gâteaux de patate douce
anguille au curcuma
dal de lentilles corail
terrine d'anguilles
pommes au gâteau de miel
soupe de maïs au cumin
joues de porc aux clémentines
petits gâteaux aux épices et cacao
raviolis de potiron au cumin
grand scone au potiron et raisins
scones aux tomates confites et olives noires
pommes rôties aux chips de caramel
soupe au chou vert et aux épices
california makis tarama concombre
taboulé de chou fleur